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2014年8月13日 (水)

今が旬の天然鮎の塩焼き

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鮎を食いに行ったわけではなく、[瞬]にうなぎを食いに行ったんだけど、まさしくサプライズ!
旬の天然鮎の塩焼きです。すでに脂がしっかりのっていて、まさに食べ頃。
マゴは始めのうちは食べ方が解らず困っていましたが、そのうち頭の先からシッポまで完食しました。
瞬の親方はいい食材を探すのがうまいですねぇ!
もちろんウナギの焼き加減も最高!

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