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2013年12月23日 (月)

コーヒー飲み比べ①

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12/9[創作珈琲工房 くれあーる]で3種の豆を購入したうちの2種です。どちらもグァテマラなのですが、甘い感じが共通しているものの味が全く違いました。どうやらコーヒー農家(小規模農家)の農法の相違や地域によるもののようです。
ラ ベンデシオンは底抜けに甘い感じがし、ラ・ベラはコッテリした味でした。

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このエチオピアのイルガチェフェ コカーナは、甘さとコクがほどよく、一番のお気に入りとなりました。
国や農家によって味がこんなに違うんだから、次は何を買うのか、名前をしっかり覚えておかなくてはなりません。しかし、カタカナに弱いわたしにはそれは不可能です。
幸いなことにお店では全てPCに記憶させているので「このあいだ買ったグァテマラではないヤツをください」で通じます。

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