柿菓子「牧渓」

毎年この時季になると、岐阜の教え子からこのお菓子を送っていただきます。

信州に自生する“豆柿”という柿を松花堂が独自の製法で作った柿の干し菓子です。大きさは２cm程か（ドングリ位の大きさ）。

口に入れると砂糖の甘さの他に、トロリとした柿の甘さとかおりが口の中を包む見事な柿砂糖菓子です。

裏千家の初釜に無くてはならない菓子らしい。“同門”と言う月刊誌に取りあげられたらしいのだ！それを見た茶道家達がその菓子のことを探し出しているようだが、この菓子の正体はなぜか謎のままである。もしかしたらわたしの過去のブログが一番詳しいかも知れない。① 、② 、③ 、④

松花堂は井奈波神社の門前にあるのを確認したが、季節ものだから手に入りにくい。