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2013年12月21日 (土)

“瞬”のうな丼(関西風)

炭焼き鰻 瞬]に行ってきました。サプライズがありました!

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なんとタケノコの刺身をいただきました。いまですよ、この時季にタケノコを頂けるなんて、感動です! ワサビ醤油でいただきました。おいしかったですよ〜!
ダイコン、とてもおいしい! おいしくは作れてもこんな風に上品に造るのは難しいと思う。

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これが関西風のウナギです。この焼きがいい!
右の山椒を見てください。山椒の実をその場で挽いてウナギにかけます。このかおりのものすごくいいこと!
来年ご主人と、山椒の花や実を摘みに行こうと約束しました。

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