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2013年8月25日 (日)

木曽に来たら“くるまや本店”のもりそば!

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Photo

江戸前の、しっかり水気を切った蕎麦に、ものすごく濃いそばつゆで顔をゆがませて食べるのも好きだが、木曽に着たらこの蕎麦だ!

ここのそばつゆは驚くほど甘い。それに蕎麦は水切りが悪く柔らかい。そのハーモニーが喉越しをよくして、するするっと盛り3枚を喰ってしまう。
蕎麦は注文を受けて茹でるので少し時間がかかる。したがって漬け物盛り合わせとお茶で蕎麦が来るのを待つといい!

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