関谷酒造/蓬莱泉の「春の言触れ」 〜美しいサケ・美しいカオリ〜

美味なる酒を頂いた！

愛知県では大変有名な、蓬莱泉で造られた“春のことぶれ”という酒を頂いた。

わたしは酒は弱いので、普段は滅多に飲まない。酒を飲んでしまうと、チェロの練習ができなくなってしまうからだ！

しかし、蓬莱泉には時々、直接赴いて「空」や「吟」を買い求めていた。

今回頂いた酒は「空」の生原酒（全く火を入れてないようだ）と呼ばれるもので、わたしは始めて口にする。

栓を開けたとたんにまさに“あでやかなカオリ”　これには驚かされた！

口にしてさらなる驚き“春の高揚感”　これも驚きだった。

酒を云々する技量はないのだが、チビチビと720㎖を飲み干すのは始めてのことである。