コーヒー用のおいしい湧き水 〜佐渡のお土産シリーズ〜

金北山の湧き水なのだが、この水でコーヒーやお茶を点てると最高においしい！

やはり、飲み物は水に作用されるんですよね〜！（料理も水しだいたという人もいる）

沢の湧き水が全ておいしいという訳でもないし、有名な水がおいしいという訳でもない。

歩いて山の中から苦労して採ってきた水が必ずしもおいしいという訳でもない。

また、季節やお天気によっても味は変わる。

ここの水は採集前日はかなり雨が降ったが、相変わらず大変おいしい水だった。

佐渡に行くたびにクルマに水を積めるだけ積んで帰って来て、いま、静岡の自宅でコーヒーを点てながら、金北山の素晴らしさを思い起こしている。