カフェ爾今（ニコン）／うさぎ小屋こなもの店

Facebookで「お友達」になった爾今というお店にいって来ました。愛知県の新城市の山の中で、天然酵母パンを焼いてるというので、とても楽しみに寄って見たのですが、パン屋さんという想像を遙かに超えたそれはそれは超スローライフを楽しめるすてきなお店でした。

これが爾今のパンです。フォカッチャと、カシューナッツとチーズの小麦酵母パンです。薪ストーブの前で食べさせて頂きました。このパンのおいしいこと！噛む毎に小麦の味が口中に広がります。そのカオリがいつまでも残ります。 このパンには藻塩（ホンダワラを海水に浸して天日で干す）が使われていて、それがすごくおいしい。塩が甘いんですよ！このパンは一口喰うと病み付きになります。

予告無しに昼時に伺ったので、メニューに無い「九条ネギのペペロンチィーノ」を作って頂きました。このネギのうまいこと！

庭にはチョコラブがいましたが、雨が降っていたのでアマティとの対面はできませんでした。また今度ね！