年越し蕎麦は「とうじそば」です！

ことしの年越し蕎麦はとうじ蕎麦です。とうじ蕎麦は信州の郷土料理で、とうじ籠に茹でた蕎麦を入れてしゃぶしゃぶのように出汁で暖めていただきます。 これ、とても暖まっておいしいです！

とうじ蕎麦を食べさせてくれる店がなかなか見つからないのは、家庭料理というか田舎料理からでしょうか？わたしは大好きです！