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2011年11月 5日 (土)

初もの/山いも(自然薯)

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_4511今年も山いものシーズンがやってきた。
山いもの正式名はよくわからないが、子どもの頃からトロロいもとか山いもとかよんでいた。
わたしも山いも掘りの名人だった。
今回、なかなか立派な山いもが手に入った。長いので一枚の写真に納まらなかったが、これでもまだ撮りきれていない。

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山いもで最も好きなのは“やまかけ”だ!
近所の魚好でマグロの中トロを買ってきて、山いもをおろしたものを中トロに絡めてワサビ醤油で頂く。
気が遠くなる程おいしい!
もちろんとろろ汁も大好きだ。麦ご飯にかけて頂く。欠点はおいしすぎて沢山食べてしまうことである。
秋はおいしいモノが沢山あっていい!


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