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2011年3月22日 (火)

生しらす 解禁

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_7022_2昨日が生しらすの春の漁期の解禁日だったが、忙しくて買いに行けなかった。
今日は朝から「大石しらす店」に電話予約しておいてやっと春の初ものを戴くことができた。
静岡の春はこのシラスから始まる。(サクラエビの解禁は3/28)
この新鮮さ、プリプリさを見てください。ワサビ醤油で戴きます。
2枚目の写真は釜揚げとか浜ゆでといわれているものです。これもまた美味しい。これは醤油など付けずにそのまま戴きます。マゴたちはこれをおやつ代わりに食べています。

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