京都“いづう”の鯖姿寿司

静岡伊勢丹で恒例の「大京都展」が始まった。
いつものように初日に行って“いづう”の鯖姿寿司を仕入れてきた。
わたしは鯖寿司や焼鯖寿司が大好きなのだが、いろいろ食べ比べても“いづう”のが一番うまく感ずる。若い頃は姿寿司１本（4,400円）買って喰ってしまったが、今はそうはいかない。幸い半身（６カン）が売り出されたので、適量で助かる。
ただ１点、昔に比べて鯖の厚さが薄くなったのが気になる！