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2009年12月14日 (月)

鳳来寺山と蒲焼き

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_9780

_9762鳳来寺山の表参道にある門前町に猪鍋を食べに行って来た。
猪鍋と同時に注文したのが“山の蒲焼き”だ!メニューだけではなんだか全く解らなかったが、もしかしたら蛇かマムシの蒲焼きかな?と思った。以前道ばたの地場産品屋で“やまうなぎ”と書いてあったのでなにかと思って覗いてみたらマムシだったからである。
さて、運ばれてきたものを見てホッとした。それはマムシではなく、見るからにそしてかおりもウナギそっくりのものだった。が、いざ口に入れてみると舌触りはウナギとは全く違う。しかもすごくうまい!
そこで店の方に聞いてみたらなんと山芋の蒲焼きで大変手がかかっている料理なんだそうである。なるほど!それなら確かに“山の蒲焼き”だぁ!

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