日光名物“ゆば”の丼

日光の名物は“ゆば”なんだそうである。
ユバは各地に名産地があるが、たぶん精進料理として、神社仏閣の門前町では名物となるのであろう。
ところで、「ゆば丼」なるものをわたしは初めて喰った。
これが結構いける。これなら簡単に作れそうなので、たびたび喰えるかも知れない。