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2009年2月14日 (土)

これはなにか?

_5416この写真を見てなんだかわかる人はそうはいまい!結構グロテスクで、わたしの脳みそみたいだが、いや、もしかしたらこんなに大きくはないかもしれない。
そんなものがバケツにゴロゴロ入っているから驚きである。
今月の8日、古宿にセツブンソウを見に行ったときに途中で寄り道して芦川村まで足を伸ばして、いつも行く宮川のコンニャクを買うのだが、その原料であるコンニャク芋(5年もの)なのだ!その芋の皮をむいたものである。
話が違うがコンニャクの茎もすごいが花もかなり奇抜で、見ると度肝を抜く。
さて、このコンニャク芋をどう加工するのかは知らないが、この店のコンニャクは刺身で食うと抜群。
コンニャクは各地で地場産物として売られているが、芋の生産は全く別のところで栽培していることが一時問題になったことがある。今回わたしは、畑から採ったものをその場で加工作業に入っている様子を目の当たりにした。この店には何度も足を運んでいるが、見たのは今回が初めてである。

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