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2008年9月 1日 (月)

二俣のスィーツ

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_3608

_3611これは昨日、ワサビ田の帰りに二俣に寄って“むらせや”で自分用のおみやげとして買ってきたわたしのお気に入りのお菓子である。
縦サイズの2枚の写真は、大変上品な甘さのロールケーキ。
和三盆の砂糖を使った和洋折衷の最高のケーキだ。

3枚目の写真は“鮎っ子”という鮎の形をした最中である。姿も美しいが味も美しい。
白あんに抹茶を混ぜたあんは口に入れた瞬間に抹茶とインゲンの香りがぱぁ〜っと広がる。
ところでこの白あんの材料だが、「手亡豆」と表示されている。テボマメとかテボウマメと読むようで、インゲン豆を指すようである。

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