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2007年11月 3日 (土)

栗きんとんと栗子餅

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_0272栗きんとんと言えば中津川の有名なあの店が浮かぶ程、美味しい店がある。
しかし、先月見つけた木曽福島の「田ぐち」の“栗きんとん”を食ってその考えは変わった。

今年の9月。中津川の「恵那福堂」の冷凍でない栗粉餅を戴いてそのうまさに感動した。
蕎麦饅頭で有名な「田ぐち」で偶然見つけた“栗きんとん”と“栗子餅”は大きな驚きだった。
栗子餅は、中津川の栗粉餅と読み方は同じだが漢字が違う。そしてお菓子自体も違う。中津川の栗粉餅は餅に栗を粉にしたものまぶしてあるが、木曽の栗子餅は栗きんとんと同じ練った栗でぎゅうひを包んだもののようだ!
写真は左が栗きんとんで、右が栗子餅だ。

_2339この素晴らしい紅葉は、“田ぐち”と“くるまや”の中間にあるお寺のモミジである。見事な発色だった。

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