ベトナム料理/生春巻

静岡市内にあるベトナム料理「サイゴン」に行ってきた。もう30年来のなじみの店だが、久しぶりだ。生野菜をふんだんに用いたヘルシーな民族料理だが、わたしの口にはたいへんよくなじむ。
ここでは当然「生春巻」を食べる。ケータイで撮ったので、きれいな色が出なかったが、これが大変おいしい。
また、甘辛のタレが大変おいしいのだが、これは「焼きビーフン」と共用のモノである。タレだけテイクアウトできるのも嬉しい。
今回は初めて「カボチャのスープ」を食べてみたが、これがまた大変おいしかった。ココナツミルクとカボチャがよく調和していた。