猪之頭の春

山から下りてから猪之頭に寄り、静岡県指定天然記念物、ミツバツツジを見た。右の大木が天然記念物である。なかなか立派で見がいがあるが、残念かなやや遅すぎたかな？
この猪之頭の部落、まさに春まっただ中。村中の家が花に埋まっていて、別の世界のようだった。

この猪之頭のはずれにある「鱒の家」は昔よく行った鱒料理の家である。久しぶりに寄ってみることにした。
ここは鱒のコース料理（定食）のみだが、１品１品がとても上品であり、美味しい。大変良く研究された料理である。
しかし、庶民のわたしにはやはり鱒と言えば「塩焼き」を連想してしまうのである。できることなら「鱒の刺身と塩焼き」コースを設定して欲しいものである。

そういえば三重の藤原岳の麓の鱒料理は自分で七輪で鱒を焼いて食べさせる。わたしはいつも塩焼き６匹と刺身を１匹注文することにしている。あまりのうまさにぺろりと喰ってしまう。